El Enemigo Semillon

🇦🇷 Argentina, Mendoza – IG Luján de Cuyo

🍇 Semillón 100%

🛠️ Elaboración: Fermentación en barricas de roble francés de 500 L, seguida de una crianza de 9 meses sobre lías con batonnage en las mismas barricas.

👃 Notas de cata: Color amarillo dorado con reflejos verdosos. Nariz compleja con frutas de hueso maduras, flor de acacia, miel, té verde y cera de abejas. En boca es envolvente, con cuerpo medio, acidez equilibrada y final largo con mineralidad, notas herbáceas y un sutil matiz oxidativo.

🍽️ Maridaje: Quesos curados, pastas cremosas, pollo al curry suave, hongos y pescados al horno.

🌡️ Servicio: 10–12 °C

🏅 Premios:
• 95 puntos – Tim Atkin
• 93 puntos – Wine Advocate
• Medalla de Oro – Decanter World Wine Awards