El Enemigo Chenin

🇦🇷 Argentina, Mendoza – IG Gualtallary

🍇 Chardonnay 100%

🛠️ Elaboración: Fermentación en barricas de roble francés de 500 litros, seguida de una crianza de 9 a 12 meses sobre lías con batonnage, conservando estructura y complejidad sin perder frescura.

👃 Notas de cata: Color amarillo dorado con reflejos verdosos. Aromas de durazno blanco, cítricos, flores silvestres, almendra tostada y mineralidad marcada. En boca es untuoso y tenso, con acidez vibrante, textura cremosa y final largo con notas salinas y ahumadas.

🍽️ Maridaje: Pescados grasos, mariscos a la parrilla, aves en salsa, risottos cremosos y quesos de cabra curados.

🌡️ Servicio: 10–12 °C

🏅 Premios:
• 96 puntos – Tim Atkin
• 94 puntos – Wine Advocate
• Medalla de Oro – Decanter World Wine Awards