Gastronomía – Eldevinos

Degustación de Pan de Muerto en Amand: Un deleite para los sentidos

Deja un comentario / Chefs, Gastronomía / Eldevinos

Recientemente, tuvimos el privilegio de participar en una exclusiva degustación de pan de muerto en Amand, la famosa pastelería del chef Axel Vázquez, ubicada en Lomas de Chapultepec, en la Ciudad de México. Reconocido por su creatividad y habilidad para reinterpretar recetas tradicionales, el chef Vázquez nos sorprendió con su enfoque único hacia uno de los emblemas de […]

Degustación de Pan de Muerto en Amand: Un deleite para los sentidos Leer más »

Castizo y Catorze: Joyas culinarias en el paisaje gastronómico de la Ciudad de México

Deja un comentario / Chefs, Gastronomía, Maridajes / Eldevinos

Publicado en Febrero 2024: https://www.copasycorchos.com/2024/02/castizo-y-catorze-joyas-culinarias-en.html En el corazón de la vibrante escena culinaria de la Ciudad de México, dos destacados restaurantes: Castizo y Catorze, han dejado su huella como exponentes de exquisitos sabores, innovación y riqueza cultural. Ambos a mano del chef Milu Crespo, son una expresión de valor al producto, y de una cuidada gastronomía con

Castizo y Catorze: Joyas culinarias en el paisaje gastronómico de la Ciudad de México Leer más »

Axel: Maestro de la Pasta Artesanal con Sabor Italiano

Deja un comentario / Chefs, Gastronomía, Maridajes / Eldevinos

Publicado en Copas y Corchos: https://www.copasycorchos.com/2024/05/axel-maestro-de-la-pasta-artesanal-con.html En el bullicioso corazón de la Ciudad de México, surge una figura culinaria que desafía las convenciones: Axel Vázquez, un chef mexicano con una pasión ardiente por la cocina italiana. Con sus raíces mexicanas profundamente arraigadas y su amor por la autenticidad de la cocina italiana, Axel ha creado un legado

Axel: Maestro de la Pasta Artesanal con Sabor Italiano Leer más »