Valle de Guadalupe
Valle de Guadalupe, en Baja California, es el epicentro de la vitivinicultura mexicana y la región que ha ganado mayor proyección internacional en las últimas décadas. Ubicado a pocos kilómetros del océano Pacífico, combina suelos graníticos y arcillosos con un clima mediterráneo marcado por la influencia marina, veranos cálidos y noches frescas, lo que favorece una maduración lenta y equilibrada de la uva. Esta diversidad de microclimas y terroirs ha convertido al valle en un mosaico vitivinícola único, capaz de producir vinos de gran carácter y personalidad.
Las variedades más cultivadas incluyen Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo y Syrah en tintos de notable estructura, así como Chardonnay, Sauvignon Blanc y Chenin Blanc en blancos frescos y aromáticos. También destacan ensamblajes innovadores, tanto en tintos como en rosados y espumosos, que reflejan la creatividad de sus enólogos. Hoy, el Valle de Guadalupe no solo es reconocido por la calidad y diversidad de sus vinos, sino también como un destino enoturístico de primer nivel, donde tradición, modernidad y gastronomía se entrelazan para consolidar a Baja California como el corazón del vino mexicano.
