Aldonza Cava Brut Reserva

🇪🇸 España, Cataluña – Cava Brut “Reserva”

🍇 Xarel·lo, Macabeo y Parellada

🛠️ Elaboración:
El Cava Brut Reserva se elabora con las tres variedades tradicionales del Penedès —Xarel·lo, Macabeo y Parellada— siguiendo el método tradicional (método cava), con segunda fermentación en botella. Su prolongada crianza sobre lías durante 24 meses le confiere una burbuja fina, complejidad aromática y una textura cremosa, manteniendo al mismo tiempo frescura y equilibrio.

👃 Notas de cata:
Color amarillo dorado con reflejos brillantes y burbujas persistentes. En nariz despliega aromas de manzana asada, frutos secos, miel y pan brioche. En boca es elegante, seco y equilibrado, con buena estructura, acidez vibrante y un final largo con notas tostadas y minerales.

🍽️ Maridaje:
Ideal con mariscos, pescados a la plancha, arroces, carnes blancas, quesos curados o como aperitivo de lujo.

🌡️ Temperatura de servicio:
Servir entre 6 y 8 °C.

🏅 Premios destacados:
• 92 puntos – Guía Peñín 2024
• Medalla de Oro – Concours Mondial de Bruxelles 2024

Cava Brut Reserva es la expresión más refinada del estilo clásico catalán: un espumoso de gran equilibrio y elegancia, donde la paciencia de su crianza aporta profundidad y sofisticación sin perder frescura.