Bel Colle Pajore Barbaresco

🇮🇹 Italia, Piemonte – Barbaresco DOCG

🍇 Nebbiolo 100%

🛠️ Elaboración: Uvas provenientes del prestigioso cru Pajorè, en las colinas de Treiso. Vinificación tradicional y crianza de 18 meses en barricas de roble francés o castaño para conservar la pureza de la fruta y resaltar el carácter del terruño.

👃 Notas de cata: Color rojo granate con matices teja. Aromas refinados de cereza ácida, pétalos de rosa, anís, tabaco rubio, notas minerales y balsámicas. En boca es firme pero sedoso, con taninos finos, acidez equilibrada y un final largo y elegante con notas florales, especiadas y terrosas.

🍽️ Maridaje: Risottos trufados, aves de caza, estofados de ternera, pastas con ragú de setas y quesos curados.

🌡️ Servicio: 16–18 °C (decantar 30–45 minutos)

🏅 Premios:
• 93 puntos – Wine Spectator
• 92 puntos – James Suckling
• Medalla de Oro – International Wine Challenge