Conte Gastone Amarone Bio

🇮🇹 Italia, Véneto – Amarone della Valpolicella DOCG Bio “Conte Gastone”

🍇 Corvina, Corvinone y Rondinella

🛠️ Elaboración:
Este Amarone orgánico representa la máxima expresión de la tradición de Valpolicella. Las uvas Corvina, Corvinone y Rondinella se seleccionan cuidadosamente y se dejan pasificar durante 3 a 4 meses en fruteros bien ventilados, concentrando sus azúcares y aromas antes de la vinificación.

La fermentación se realiza lentamente a baja temperatura, con largas maceraciones para extraer color, taninos y complejidad aromática. Posteriormente, el vino envejece 24 meses en grandes toneles de roble, donde desarrolla profundidad y elegancia, seguido de un reposo de 12 meses en botella para lograr una armonía perfecta antes de su salida al mercado.

👃 Notas de cata:
Color rojo granate profundo con destellos rubí. En nariz despliega aromas intensos de cerezas negras confitadas, higos secos, cacao, tabaco, especias dulces y un toque de regaliz. En boca es potente, estructurado y sedoso, con taninos maduros y un equilibrio impecable entre dulzor, alcohol y frescura. El final es largo, persistente y envolvente.

🍽️ Maridaje:
Ideal con carnes rojas estofadas, caza, quesos curados, risottos de trufa o simplemente como vino de meditación.

🌡️ Temperatura de servicio:
Servir entre 18 y 20 °C.

🏅 Premios destacados:
• 94 puntos – Luca Maroni 2024
• Medalla de Oro – Mundus Vini 2024

Conte Gastone es un Amarone majestuoso y elegante, que combina la fuerza del territorio veronés con la delicadeza de una vinificación artesanal: un vino de gran estructura, nobleza y carácter perdurable.