El Enemigo Cabernet Franc

🍷 Vino Tinto con Crianza

🏰 Bodega: El Enemigo

🇦🇷 País y región: Argentina, Mendoza – IG Gualtallary

📍 Denominación: El Enemigo Cabernet Franc

🍇 Variedad: Cabernet Franc 100%

🛠️ Elaboración:
Fermentación en barricas de roble francés, seguida de una crianza de 15 meses en foudres de roble francés de 100 años. Los suelos calcáreos y la gran altitud de Gualtallary aportan tensión, frescura y elegancia al vino.

👃 Notas de cata:
Color rojo profundo con reflejos violáceos. Aromas complejos de frutas negras, pimiento asado, hojas secas, grafito, tabaco y cacao. En boca es estructurado y refinado, con taninos firmes, acidez vibrante y un final largo y mineral.

🍽️ Maridaje:
Carnes de caza, estofados especiados, pastas con ragú, vegetales asados y quesos duros.

🌡️ Temperatura de servicio:
Servir entre 16 y 18 °C.

🏅 Premios destacados:
• 100 puntos – James Suckling
• 98 puntos – Tim Atkin
• 96 puntos – Wine Advocate

✨ Resumen:
Cabernet Franc, de El Enemigo, es un tinto con crianza profundo y elegante que expresa con precisión la mineralidad y la intensidad de Gualtallary, consolidándose como uno de los grandes Cabernet Franc de Argentina. 🍷🇦🇷