El Enemigo Cabernet Franc

Desde Gualtallary, en el Valle de Uco (Mendoza), El Enemigo Cabernet Franc es un tinto de culto que ha redefinido el potencial de esta variedad en Argentina. Creado por Alejandro Vigil y Adrianna Catena, este vino combina precisión, carácter y una profundidad inusual, posicionándose como uno de los mejores exponentes del Cabernet Franc en el Nuevo Mundo.

Proveniente de suelos calcáreos y altitud extrema, bajo la IG Gualtallary, este vino muestra una expresión fresca, mineral y austera, con un equilibrio perfecto entre concentración frutal y estructura tánica.

De color rojo profundo con destellos violáceos, en nariz despliega aromas intensos de frutas negras, pimiento rojo asado, hojas secas, tabaco, hierbas silvestres y notas de grafito. En boca es elegante, con taninos finos y firmes, acidez marcada y un final largo que deja recuerdos de especias, tierra húmeda y cacao amargo.

Maridaje: ideal con carnes de caza, platos especiados, estofados, pastas con ragú, vegetales asados y quesos de pasta dura.

Cómo tomarlo: servir entre 16 y 18 °C. Excelente para beber ahora tras decantación, o guardar de 10 a 15 años, durante los cuales desarrollará una complejidad notable.

Premios destacados:

• 100 puntos – James Suckling
• 98 puntos – Tim Atkin
• 96 puntos – Robert Parker’s Wine Advocate

Intenso, sofisticado y con una identidad única, El Enemigo Cabernet Franc es un vino que emociona por su elegancia estructural y su profundidad aromática, consolidándose como un ícono del vino argentino contemporáneo.