El Enemigo Syrah-Viognier

Desde El Cepillo, en el Valle de Uco (Mendoza), El Enemigo Syrah–Viognier es un vino tinto sofisticado e intrigante que combina la potencia del Syrah con la elegancia aromática del Viognier, en un corte inspirado en el estilo clásico del Ródano norte. Elaborado por Alejandro Vigil y Adrianna Catena, este vino refleja el terroir frío y calcáreo de altura, con una interpretación moderna y precisa.

Amparado por la IG El Cepillo, esta zona extrema del sur del Valle de Uco ofrece condiciones ideales para lograr tintos frescos, tensos y de gran carácter, donde la cofermentación con una pequeña proporción de Viognier aporta complejidad aromática y textura sedosa.

De color rojo violáceo profundo, en nariz despliega una atractiva mezcla de frutos negros, moras, violetas, aceituna negra, especias y sutiles notas florales y ahumadas. En boca es estructurado pero refinado, con taninos firmes y redondos, acidez vibrante y un final persistente con recuerdos minerales, florales y especiados.

Maridaje: ideal con carnes de caza, costillas de cerdo, platos con berenjenas, guisos especiados y quesos duros con afinado largo.

Cómo tomarlo: servir entre 16 y 18 °C. Puede disfrutarse ahora tras decantación o guardarse de 6 a 10 años para alcanzar su máxima expresión.

Premios destacados:

• 95 puntos – Tim Atkin
• 94 puntos – Descorchados
• Medalla de Oro – International Wine Challenge

Intenso, aromático y equilibrado, El Enemigo Syrah–Viognier es un vino singular que combina fuerza y delicadeza, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial profunda y diferente dentro del panorama del vino argentino.