Marchesa Mariabella Valpolicella Ripasso Bio

🇮🇹 Italia, Véneto – Valpolicella Ripasso DOC Bio “Marchesa Mariabella”

🍇 Corvina, Corvinone y Rondinella

🛠️ Elaboración:
Producido bajo prácticas orgánicas certificadas, este vino se elabora con uvas tradicionales de Valpolicella procedentes de viñedos situados en colinas con suelos calcáreo-arcillosos. Tras una primera fermentación del vino base, se realiza el método “Ripasso”, consistente en hacer pasar el vino joven sobre los hollejos del Amarone, lo que aporta mayor cuerpo, intensidad aromática y complejidad.

Posteriormente, el vino envejece 12 meses en barricas y toneles de roble, logrando una integración equilibrada entre fruta, estructura y notas de crianza.

👃 Notas de cata:
Color rojo rubí intenso con reflejos granates. En nariz se perciben aromas de cereza madura, ciruela, mora y ligeras notas de pasas, acompañadas por toques de vainilla, cacao y especias dulces. En boca presenta una estructura media, taninos suaves y un carácter redondo y persistente, con una agradable sensación de calidez y equilibrio entre fruta y madera.

🍽️ Maridaje:
Ideal con pastas con ragú, carnes blancas asadas, aves de caza menor, risottos con setas o quesos semicurados.

🌡️ Temperatura de servicio:
Servir entre 16 y 18 °C.

🏅 Premios destacados:
• Medalla de Plata – Mundus Vini 2024
• 90 puntos – Luca Maroni 2024

Marchesa Mariabella encarna la elegancia y tradición de Valpolicella a través de una interpretación orgánica del clásico Ripasso: un vino refinado, expresivo y con alma veneciana.