Massimago Marchesa Mariabella Valpolicella Ripasso Bio

🍷 Vino Tinto con Crianza

🏰 Bodega Massimago

🇮🇹 Italia, Véneto

📍 Valpolicella Ripasso DOC Bio

🍇 Corvina, Corvinone y Rondinella

🛠️ Elaboración:
Elaborado bajo prácticas de viticultura orgánica certificada a partir de uvas cultivadas en colinas de suelos calcáreo-arcillosos. Tras la fermentación inicial del vino base, se aplica el tradicional método Ripasso, en el que el vino joven se vuelve a fermentar sobre los hollejos del Amarone, aportando mayor estructura, intensidad aromática y complejidad.

Posteriormente el vino envejece durante 12 meses en barricas y toneles de roble, proceso que permite integrar la fruta con las notas de crianza y desarrollar mayor profundidad y equilibrio.

👃 Notas de cata:
Color rojo rubí intenso con reflejos granates. En nariz aparecen aromas de cereza madura, ciruela y mora, acompañados por sutiles notas de pasas, vainilla, cacao y especias dulces. En boca presenta estructura media, taninos suaves y textura redonda, con un final persistente que combina fruta madura y delicados matices de madera.

🍽️ Maridaje:
Ideal con pastas con ragú, carnes blancas asadas, aves de caza menor, risottos con setas y quesos semicurados.

🌡️ Temperatura de servicio:
Servir entre 16 y 18 °C.

🏅 Premios destacados:
• Medalla de Plata – Mundus Vini 2024
• 90 puntos – Luca Maroni 2024

✨ Resumen:
Marchesa Mariabella, de Massimago, es una interpretación orgánica del clásico Valpolicella Ripasso: elegante, equilibrado y expresivo, que refleja la tradición veneciana con un estilo moderno y refinado. 🍒🍷🇮🇹