Espiritus Enológicos Nebbiolo

🇲🇽 México, Valle de Guadalupe – Nebbiolo

🍇 Nebbiolo 100%

🛠️ Elaboración:
Fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable con control de temperatura para preservar los aromas varietales. Posteriormente, el vino se somete a una crianza en barricas de roble francés, que aporta elegancia, complejidad y sutiles notas de vainilla, cacao y tostados, sin opacar la expresión frutal del varietal.

👃 Notas de cata:
Color rojo granate con matices teja. En nariz despliega aromas de frutas rojas maduras, flores secas y especias, acompañados por toques de cuero y cacao. En boca es un tinto de estructura media, con taninos firmes pero pulidos, acidez equilibrada y un final prolongado que combina elegancia y frescura.

🍽️ Maridaje:
Ideal con pastas al ragú, carnes de caza menor, estofados y quesos curados.

🌡️ Temperatura de servicio:
Servir entre 16 y 18 °C.

Nebbiolo es una de las expresiones más refinadas del Valle de Guadalupe, destacando por su carácter elegante y su perfecta integración entre fruta y madera.