Pliocene

🇮🇹 Italia, Toscana – Rosso Toscana IGT “Pliocene”

🍇 Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (30%), Sangiovese (20%)

🛠️ Elaboración:
Emblema de la viticultura de Tenuta Larnianone, Pliocene nace de un terroir excepcional, rico en fósiles marinos y con suelos calcáreos originados en la era del Plioceno, hace 5,3 millones de años. Estos suelos, antiguamente sumergidos bajo el Mar Mediterráneo, aportan mineralidad, frescura y profundidad al vino.

Los viñedos, plantados en 1999 a una altitud de 275–285 metros, presentan una densidad de 4.800 plantas por hectárea y un sistema de conducción cordón espoleado. La vendimia es manual con selección de racimos.

La fermentación se realiza en cubas de cemento, mientras que la crianza se desarrolla durante 20 meses en barricas francesas y austriacas (50% nuevas), seguida de 8 meses de afinamiento en botella. La producción anual ronda las 2.000 botellas y 100 magnums.

👃 Notas de cata:
Color rojo rubí intenso con reflejos granates. En nariz despliega una notable complejidad con aromas de frutas negras maduras, moras, tabaco, cedro y grafito, junto a delicados matices balsámicos y minerales. En boca es potente, elegante y de gran equilibrio, con taninos finos, acidez vibrante y un largo final que combina fuerza y refinamiento.

🍽️ Maridaje:
Ideal con carnes rojas, caza, guisos de larga cocción, platos de trufa, quesos curados y cocina toscana tradicional.

🌡️ Temperatura de servicio:
Servir entre 16 y 18 °C.

🏅 Premios destacados:
• 94 puntos – Luca Maroni 2024 (añada 2019)
• Medalla de Oro – Mundus Vini 2024

Pliocene representa la síntesis perfecta entre historia geológica y arte enológico: un vino de origen profundo, donde la potencia y la finura conviven en armonía, reflejando millones de años de tierra, mar y tiempo.