Privilegio

🇮🇹 Italia, Campania – Irpinia Fiano Passito DOC

🍇 Fiano di Avellino (100%)

🛠️ Elaboración:
Este exquisito vino dulce de Irpinia se elabora con uvas Fiano di Avellino cosechadas tardíamente y dejadas pasificar parcialmente, concentrando azúcares y aromas. La fermentación se realiza en acero inoxidable para preservar la pureza aromática y la frescura natural del Fiano, seguida de una crianza de 6 a 8 meses en tonneaux de roble, que aporta complejidad, suavidad y notas melosas.

👃 Notas de cata:
Color dorado brillante con reflejos ámbar. En nariz despliega una rica paleta aromática de miel, albaricoques secos, flores blancas, cáscara de naranja confitada y frutos exóticos. En boca es sedoso, equilibrado y envolvente, con dulzura elegante, acidez vibrante y un final persistente con recuerdos de miel y almendra.

🍽️ Maridaje:
Perfecto con quesos azules, foie gras, postres de frutas secas, pastelería fina o simplemente como vino de meditación.

🌡️ Temperatura de servicio:
Servir entre 10 y 12 °C.

🏅 Premios destacados:
• 94 puntos – Falstaff Sweet Wines 2024
• Medalla de Oro – Berliner Wine Trophy 2023

El Irpinia Fiano Passito DOC es una joya del sur de Italia: un vino dulce refinado y equilibrado que combina la riqueza aromática del Fiano con la elegancia y frescura típica de los grandes pasitos de Campania.