Roccato

🇮🇹 Italia, Toscana – Toscana IGT “Roccato”

🍇 100% Cabernet Sauvignon

🛠️ Elaboración:
Un ícono de estilo “Super Toscano”, Roccato se elabora exclusivamente con Cabernet Sauvignon proveniente de viñedos seleccionados de baja producción en el corazón de la Toscana. Las uvas se vendimian a mano y se fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar su pureza varietal y concentración aromática.

El vino envejece entre 9 y 14 meses en toneles de roble francés, donde desarrolla estructura, elegancia y notas especiadas, seguido de una crianza de 12 meses en botella que le otorga equilibrio y complejidad antes de su salida al mercado.

👃 Notas de cata:
Color rojo rubí profundo con reflejos violáceos. En nariz revela una rica paleta de cassis, moras, ciruela negra, tabaco y chocolate amargo, con delicados toques de vainilla y especias finas. En boca es potente, concentrado y sedoso, con taninos firmes y maduros, una acidez precisa y un final largo y elegante.

🍽️ Maridaje:
Perfecto con cortes de carne a la parrilla, cordero asado, estofados de caza y quesos curados.

🌡️ Temperatura de servicio:
Servir entre 18 y 20 °C.

🏅 Premios destacados:
• 95 puntos – James Suckling 2024
• Medalla de Oro – Mundus Vini 2024

Roccato es una expresión moderna y refinada del Cabernet Sauvignon en Toscana: un vino de carácter internacional, estructura imponente y elegancia italiana, que combina potencia, equilibrio y sofisticación.