Rocca delle Macie Roccato

🍷 Vino Tinto de Guarda

🏰 Bodega: Rocca delle Macìe

🇮🇹 País y región: Italia, Toscana

📍 Denominación: Toscana IGT “Roccato”

🍇 Variedad: Cabernet Sauvignon 100%

🛠️ Elaboración:
Considerado un vino de estilo Super Toscano, Roccato se elabora exclusivamente con Cabernet Sauvignon procedente de viñedos seleccionados de baja producción. Las uvas se vendimian manualmente y fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar su pureza varietal y concentración aromática. Posteriormente el vino envejece entre 9 y 14 meses en toneles de roble francés, seguido de un afinamiento adicional de aproximadamente 12 meses en botella para lograr mayor equilibrio y complejidad.

👃 Notas de cata:
Color rojo rubí profundo con reflejos violáceos. En nariz despliega aromas intensos de cassis, mora y ciruela negra, acompañados por notas de tabaco, chocolate amargo y delicados matices de vainilla y especias finas. En boca es potente, concentrado y sedoso, con taninos firmes y maduros, acidez precisa y un final largo y elegante.

🍽️ Maridaje:
Perfecto con cortes de carne a la parrilla, cordero asado, estofados de caza y quesos curados.

🌡️ Temperatura de servicio:
Servir entre 18 y 20 °C.

🏅 Premios destacados:
• 95 puntos – James Suckling 2024
• Medalla de Oro – Mundus Vini 2024

✨ Resumen:
Roccato, de Rocca delle Macìe, es una expresión sofisticada del Cabernet Sauvignon en Toscana: un vino estructurado, profundo y elegante que refleja el espíritu de los grandes “Super Toscanos” con precisión y carácter internacional. 🍇🍷🇮🇹