Rocca delle Macie Sergioveto

🍷 Vino Tinto con Crianza

🏰 Bodega: Rocca delle Macìe

🇮🇹 País y región: Italia, Toscana

📍 Denominación: Chianti Classico Riserva DOCG “Sergioveto”

🍇 Variedad: Sangiovese 80% – Cabernet Sauvignon y Merlot 20%

🛠️ Elaboración:
Este Chianti Classico Riserva se elabora a partir de uvas seleccionadas de viñedos situados en las colinas del corazón de la Toscana, donde los suelos de galestro y la marcada oscilación térmica favorecen una maduración equilibrada. Tras la fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, el vino envejece alrededor de 12 meses en barricas de roble francés y posteriormente reposa varios meses en botella antes de su salida al mercado, logrando una expresión elegante y armónica.

👃 Notas de cata:
Color rojo rubí intenso con reflejos granates. En nariz presenta aromas de cereza madura y ciruela, acompañados de violetas, tabaco y delicadas notas especiadas de vainilla y cacao. En boca es estructurado y equilibrado, con taninos firmes pero sedosos, acidez vibrante y un final largo y persistente.

🍽️ Maridaje:
Perfecto con carnes rojas, caza menor, pastas con salsas ricas, risottos de setas y quesos curados toscanos.

🌡️ Temperatura de servicio:
Servir entre 18 y 20 °C.

🏅 Premios destacados:
• 93 puntos – James Suckling 2024
• Medalla de Oro – Mundus Vini 2024

✨ Resumen:
Sergioveto, de Rocca delle Macìe, es un Chianti Classico Riserva moderno y refinado que combina la nobleza del Sangiovese con la elegancia de variedades internacionales, ofreciendo un vino equilibrado, profundo y representativo de la Toscana contemporánea. 🍒🍷🇮🇹