Serpico

🇮🇹 Italia, Campania – Irpinia Aglianico DOC “Serpico”

🍇 Aglianico

🛠️ Elaboración:
El Serpico es un vino emblemático de Irpinia, elaborado a partir de uvas Aglianico seleccionadas de antiguas viñas cultivadas en suelos volcánicos y arcillo-calcáreos. La fermentación se realiza en acero inoxidable con largas maceraciones para extraer color, estructura y complejidad.

Posteriormente, el vino envejece un mínimo de 18 meses en barricas de roble francés y toneles de 50 hl de tostado medio, lo que aporta elegancia y notas especiadas, seguido de 12 meses de reposo en botella, donde alcanza su equilibrio y expresión definitiva.

👃 Notas de cata:
Color rojo rubí profundo con reflejos granates. En nariz revela una compleja gama aromática de frutas negras maduras, tabaco, cacao, hierbas mediterráneas y un delicado toque balsámico. En boca es potente, estructurado y refinado, con taninos firmes, excelente acidez y un final largo, persistente y mineral.

🍽️ Maridaje:
Perfecto con carnes rojas asadas, estofados, caza, platos con trufa negra y quesos curados.

🌡️ Temperatura de servicio:
Servir entre 18 y 20 °C.

🏅 Premios destacados:
• 96 puntos – James Suckling 2024
• Medalla de Oro – Decanter World Wine Awards 2024

Serpico expresa la esencia más pura del Aglianico de Irpinia: un vino majestuoso y profundo, donde la fuerza del terroir se une a una vinificación de precisión para crear una experiencia intensa, elegante y duradera.