Xolo Chardonnay

🇲🇽 México, Valle de Guadalupe (Baja California) – Xolo Chardonnay

🍇 Chardonnay (100%)

🛠️ Elaboración:
El Xolo Chardonnay proviene del Valle de Guadalupe, donde el clima cálido moderado por la brisa marina favorece una maduración equilibrada de la uva. Tras una fermentación controlada en acero inoxidable para conservar su frescura, el vino realiza una breve crianza de 1 mes en barricas de roble, aportando suavidad, volumen y sutiles matices tostados sin perder su carácter frutal.

👃 Notas de cata:
Color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz ofrece aromas de manzana madura, pera, piña, vainilla y un ligero toque de mantequilla. En boca es redondo, fresco y equilibrado, con textura sedosa, acidez vibrante y un final elegante con notas frutales y cremosas.

🍽️ Maridaje:
Ideal con pescados al horno, mariscos, aves blancas, pastas cremosas y quesos suaves.

🌡️ Temperatura de servicio:
Servir entre 10 y 12 °C.

🏅 Premios destacados:
• Medalla de Plata – México Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2024
• 89 puntos – Catad’Or Wine Awards 2024

Xolo Chardonnay combina frescura y sutileza: un blanco joven con equilibrio entre fruta y roble, que refleja la elegancia y vitalidad del Valle de Guadalupe.