Xolo Merlot

🇲🇽 México, Valle de Guadalupe (Baja California) – Xolo Merlot

🍇 Merlot (100%)

🛠️ Elaboración:
El Xolo Merlot proviene de viñedos seleccionados en el Valle de Guadalupe, donde el clima mediterráneo y la brisa marina permiten obtener uvas de excelente madurez y equilibrio. La fermentación se realiza de forma tradicional, seguida de una crianza de 12 meses en barricas de roble, que aporta redondez, elegancia y sutiles notas especiadas.

👃 Notas de cata:
Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz despliega aromas de ciruela, cereza negra, vainilla, cacao y ligeros toques de tabaco dulce. En boca es suave, equilibrado y armonioso, con taninos redondos, acidez moderada y un final largo y seductor con recuerdos de fruta madura y roble fino.

🍽️ Maridaje:
Ideal con carnes a la parrilla, pastas con salsas rojas, aves asadas, pizzas artesanales y quesos semicurados.

🌡️ Temperatura de servicio:
Servir entre 16 y 18 °C.

🏅 Premios destacados:
• Medalla de Plata – Concours Mondial de Bruxelles 2024
• 90 puntos – Catad’Or Wine Awards 2024

Xolo Merlot combina suavidad y expresión frutal en un estilo refinado y equilibrado: un tinto de media estructura que refleja con autenticidad el carácter moderno y elegante del Valle de Guadalupe.