El Enemigo Chardonnay

🍷 Vino Blanco con Crianza

🏰 Bodega: El Enemigo

🇦🇷 País y región: Argentina, Mendoza – IG Gualtallary

📍 Denominación: El Enemigo Chardonnay

🍇 Variedad: Chardonnay 100%

🛠️ Elaboración:
Fermentación en barricas de roble francés de 500 litros, seguida de una crianza de 9 a 12 meses sobre lías con batonnage, conservando estructura y complejidad sin perder frescura.

👃 Notas de cata:
Color amarillo dorado con reflejos verdosos. Aromas de durazno blanco, cítricos, flores silvestres, almendra tostada y mineralidad marcada. En boca es untuoso y tenso, con acidez vibrante, textura cremosa y final largo con notas salinas y ahumadas.

🍽️ Maridaje:
Pescados grasos, mariscos a la parrilla, aves en salsa, risottos cremosos y quesos de cabra curados.

🌡️ Temperatura de servicio:
Servir entre 10 y 12 °C.

🏅 Premios destacados:
• 96 puntos – Tim Atkin
• 94 puntos – Wine Advocate
• Medalla de Oro – Decanter World Wine Awards

✨ Resumen:
Chardonnay, de El Enemigo, es un blanco con crianza profundo y elegante que combina textura cremosa, acidez vibrante y marcada mineralidad, reflejando la precisión y el carácter de los viñedos de altura de Gualtallary. 🍋🍷🇦🇷