El Enemigo Syrah-Viognier
🍷 Vino Tinto con Crianza
🏰 Bodega: El Enemigo
🇦🇷 País y región: Argentina, Mendoza – IG El Cepillo
📍 Denominación: El Enemigo Syrah-Viognier
🍇 Variedad: 93% Syrah – 7% Viognier
🛠️ Elaboración:
Cofermentación de ambas variedades con crianza de 15 meses en foudres de roble francés centenarios, un enfoque inspirado en los vinos clásicos del norte del Ródano que aporta complejidad aromática y elegancia estructural.
👃 Notas de cata:
Color rojo violáceo profundo. En nariz muestra un perfil complejo con moras, violetas, aceituna negra, especias y sutiles notas florales y ahumadas. En boca es estructurado y refinado, con taninos redondos, acidez vibrante y un final persistente con toques minerales y especiados.
🍽️ Maridaje:
Carnes de caza, costillas de cerdo, platos con berenjenas, guisos especiados y quesos curados.
🌡️ Temperatura de servicio:
Servir entre 16 y 18 °C.
🏅 Premios destacados:
• 95 puntos – Tim Atkin
• 94 puntos – Descorchados
• Medalla de Oro – International Wine Challenge
✨ Resumen:
Syrah-Viognier, de El Enemigo, es un tinto con crianza elegante y profundo que combina intensidad frutal, complejidad especiada y refinamiento estructural, evocando el espíritu del Ródano desde los viñedos de altura de Mendoza. 🍇🍷🇦🇷
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