Marchesi de Cordano Diamine

🍷 Vino Blanco Joven

🏰 Bodega Marchesi de Cordano

🇮🇹 Italia, Abruzzo

📍 Colline Pescaresi IGT

🍇 Pecorino 100%

🛠️ Elaboración:
Prensado suave de las uvas en ambiente inerte para preservar los compuestos aromáticos, seguido de una decantación estática del mosto. La fermentación se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, proceso que permite conservar la frescura, la pureza aromática y la estructura característica de la variedad Pecorino.

👃 Notas de cata:
Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. En nariz presenta aromas intensos de fruta exótica, flores amarillas y delicados matices minerales. En boca es de cuerpo pleno, fresco y equilibrado, con buena acidez y un final persistente de gran vivacidad.

🍽️ Maridaje:
Ideal como aperitivo o acompañado de risottos de mariscos, pescados ligeros, pastas con salsas suaves, verduras a la parrilla y antipasti crujientes.

🌡️ Temperatura de servicio:
Servir entre 10 y 12 °C.

🏅 Premios destacados:
No se registran premios relevantes, aunque es reconocido por su tipicidad y carácter dentro de la gama de Pecorino de Abruzzo.

✨ Resumen:
Diamine, de Marchesi de Cordano, es una expresión fresca y elegante del Pecorino que combina mineralidad, riqueza aromática y vivacidad, reflejando el potencial de esta variedad en las colinas pescareñas. 🍋🍷🇮🇹