Vin Santo dei Chianti

🇮🇹 Italia, Toscana – Vin Santo del Chianti DOC

🍇 Trebbiano Toscano y Malvasia

🛠️ Elaboración: Vendimia de uvas muy maduras que se dejan secar parcialmente. El mosto se trasvasa a pequeñas barricas de roble llamadas botticelle (60–200 L), donde envejece un mínimo de 3 años. Este proceso natural concentra el alcohol y el azúcar, desarrollando el carácter único del vino. Guarda potencial de hasta 25 años.

👃 Notas de cata: Color ámbar dorado. En nariz ofrece aromas intensos de miel, frutos secos, higos y caramelo. En boca es untuoso y equilibrado, con notas de almendra, dátiles y una persistencia elegante y aterciopelada.

🍽️ Maridaje: Ideal con cantuccini toscanos, foie gras, quesos azules o postres a base de frutos secos y miel.

🌡️ Servicio: 7–9 °C

🏅 Premios:
• 94 puntos – Decanter World Wine Awards
• 93 puntos – Wine Spectator
• Medalla de Oro – Concours Mondial de Bruxelles