Von Blumen Sauvignon Blanc

🍷 Vino Blanco Aromático

🏰 Bodega Von Blumen

🇮🇹 Italia, Alto Adige

📍 Alto Adige DOC Sauvignon Blanc

🍇 Sauvignon Blanc 100%

🛠️ Elaboración:
El Sauvignon Blanc de Von Blumen se produce en viñedos de montaña ubicados en Alto Adige, una de las regiones más prestigiosas de Italia para variedades blancas aromáticas. Los viñedos se benefician de una marcada amplitud térmica entre el día y la noche, lo que favorece una maduración lenta y una gran intensidad aromática.

La vendimia se realiza manualmente para preservar la calidad de la fruta. Tras un prensado suave, la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con el objetivo de mantener la frescura varietal y la precisión aromática. El vino permanece posteriormente sobre lías finas durante algunos meses para aportar mayor textura y complejidad sin perder tensión ni vivacidad.

👃 Notas de cata:
Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. En nariz presenta aromas intensos de toronja, lima, fruta tropical, espárrago, salvia y flores blancas, acompañados de delicadas notas minerales. En boca es fresco, vibrante y expresivo, con excelente acidez, gran pureza aromática y un final largo y elegante marcado por notas cítricas y herbales.

🍽️ Maridaje:
Ideal con mariscos, ceviches, sushi, ensaladas frescas, espárragos, quesos de cabra, pescados blancos y cocina mediterránea.

🌡️ Temperatura de servicio:
Servir entre 8 y 10 °C.

🏅 Premios o puntajes destacados:
• Reconocido por su perfil fresco y aromático típico de Alto Adige
• Destacado por su precisión varietal y expresión mineral alpina
• Sauvignon Blanc de producción limitada con enfoque en calidad y terroir

✨ Resumen:
Von Blumen Sauvignon Blanc es un blanco elegante y vibrante que refleja el carácter alpino de Alto Adige. Su combinación de frescura, intensidad aromática y mineralidad lo convierte en un vino refinado, gastronómico y de gran equilibrio. 🍷🇮🇹