Varvaglione Susumaniello

🍷 Vino Tinto Joven

🏰 Varvaglione 1921

🇮🇹 Italia, Puglia

📍 Salento IGP Susumaniello

🍇 Susumaniello 100%

🛠️ Elaboración:
El Susumaniello de Varvaglione 1921 es una expresión moderna de una de las variedades autóctonas más antiguas y raras del sur de Italia. Originaria de Puglia, la uva Susumaniello ha resurgido gracias al trabajo de productores comprometidos con la recuperación de variedades tradicionales y la valorización del terroir mediterráneo.

Los viñedos se ubican en Salento, una zona cálida influenciada por la cercanía de los mares Adriático y Jónico, condiciones ideales para desarrollar uvas de gran concentración y madurez fenólica. La vendimia se realiza en el momento óptimo para conservar frescura y equilibrio.

La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con maceraciones controladas para extraer color, estructura y expresión aromática. Parte del vino pasa por barricas de roble para aportar complejidad y suavidad sin perder el carácter frutal típico de la variedad.

👃 Notas de cata:
Color rojo rubí profundo con reflejos violáceos. En nariz presenta aromas intensos de mora, cereza negra, ciruela madura, especias dulces, cacao y ligeras notas balsámicas. En boca es amplio, suave y envolvente, con taninos maduros, buena frescura y un final persistente marcado por fruta negra y especias.

🍽️ Maridaje:
Ideal con carnes asadas, pastas con salsa de carne, pizzas artesanales, embutidos italianos, quesos semicurados y cocina mediterránea.

🌡️ Temperatura de servicio:
Servir entre 16 y 18 °C.

🏅 Premios o puntajes destacados:
• 92 puntos – Luca Maroni
• 91 puntos – James Suckling
• Medalla de Oro – Mundus Vini
• Reconocido por su excelente expresión de variedades autóctonas del sur de Italia

✨ Resumen:
Varvaglione Susumaniello es un tinto intenso, moderno y sedoso que rescata el carácter auténtico de una histórica variedad de Puglia. Su combinación de fruta madura, suavidad y especias lo convierte en un vino atractivo, versátil y lleno de personalidad mediterránea. 🍷🇮🇹